Aberta em 2009, a pizzaria gourmet conta com 34 sabores de pizza feitas em forno à lenha com farinha italiana 00 - de moagem mais fina – e molho de tomate natural feito na casa, definida como o resultado de uma cozinha de base italiana com toques franceses e portugueses. Outros diferenciais são o orégano chileno e a mussarela de cura especial.

Entre as pedidas, destacam-se a pepe marmellata, de geléia de pimenta com lâminas de queijo Brie derretidas, e a Mamma Quaresma, com mozzarella especial, molho de tomate, azeitona preta marinada com raspa de limão siciliano, basílico, queijo de cabra e tomate cereja assado com tomilho, uma receita de chef Flavia Quaresma. Há ainda opções açucaradas, como a de doce de leite argentino, gotas de chocolate belga e lâminas de amêndoas.